愛媛県松山市にある【なの花】という料理屋の店主のブログです。

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春の味覚ふきのとう味噌を仕込みました。

まだ寒い日が続いてますが

そろそろ春の食材が入ってきました。

今日はふきのとうが入荷したので

早速ふきのとう味噌を仕込みました〜

fc2blog_20170207224651953.jpg

ふきのとうの香りとほんのりと苦味があって

毎年これを仕込んで味見すると

あぁもうすぐ春だな〜と感じさせてくれます。

この味噌はこれだけで炊きたてのご飯にのせてもとっても美味しい!

ですがなの花ではお客様にお出しする時は

他の食材と合わせて香ばしく焼いてお出ししたします。

ぜひ春の味覚を味わいに来てくださいませ

久しぶりに料理屋らしい記事を書きました(笑)

今日もお疲れさまです。

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2017年02月07日 | ブログ | トラックバック(0)件 |
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なの花たかはし

Author:なの花たかはし
愛媛県松山市にある料理屋【なの花】の店主です。

日々の出来事や店、仕事に関する情報。
趣味の登山、写真、映画のこと
その時感じたことなど書いています。
よろしくお願いします。
所在地
愛媛県松山市1番町2丁目4−2モナーク1F
Tel
089-935-6096
ホームページhttp://hitosara.com/0006009515/

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